農家のバーベキュー

2007/11/17
家庭菜園


≪芋ほり後のバーベキュー≫

農家のバーベキュー



献立は最初ヤーコンの試食です。
これはアンデス地方の食べ物として永い間食していたようです。
日本では健康食として（便通を正常化し、血液中の脂質
血糖値、血圧の改善）にわかに話題が高まっているようです。
（生のまま食べるとほの甘い味がし梨を食べる感触です。）

次は収穫したサツマイモを石焼芋にして食べました。
昔は落ち葉や田んぼで藁や籾を燃やして焼き芋を炊きましたが
今は住宅が増え焚き火は禁止されています。

そして前日収穫したサトイモで具一杯の芋煮汁を皆で食べああ満足

いよいよバーべキューの火も点きメインの分厚い牛タン、甘味の有るモツを
ジュージューと焼き、こちらも美味しく味わいました。

最後に今年の新米でおにぎりを作って自家製味噌や
自家製梅干で味付けおなかを満たしました。

男はビール、お酒がのどを潤し、つまみに新生姜を自家製味噌で
新鮮な風味を味わってもらいました。

また、やりてぃ～が感想です。
乞うご期待（田舎は秋がいいよ～）


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Posted by カントリーボーイ

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